Il riconoscimento viene celebrato dal famoso quotidiano americano
TERAMO – Forse la definitiva consacrazione mondiale della porchetta teramana, e in particolare quella di Campli, arriva perfino celebre quotidiano New York Times che ha inserito lo storico prodotto tipico della gastronomia locale tra “i 5 cibi da gustare assolutamente nella vita”.
Si può essere d’accordo o meno, sta di fatto che la porchetta in sè per sè riceve un lancio promozionale oltre Atlantico decisamente importante, anche negli States in particolare resistono le varianti al maiale al forno, il più delle volte anche soprattutto per l’inserimento di condimenti irrinunciabili per la tradizione yankee.
Cosa ne pensano coloro che questo cibo di strada lo producono e lo vendono ogni giorno? Ascoltiamo uno degli artigiani più conosciuti a apprezzati, il pluripremiato Emidio Falasca, nel servizio andato in onda nel Tg di R115
